重庆磁器口陈麻花特色

重庆磁器口古镇的老茶馆也值得去感受一下，在那里能了解原始古朴的老重庆茶文化！

磁器口古镇陈麻花绝活的掌门人陈昌银，在发扬祖传秘方的同时，不断推陈出新，研发出了独具特色的陈麻花精品。首先在选料上十分讲究，要用颗粒饱满的芝麻、精制的面粉香而不腻香而不腻的核桃油，还有优质的糯米，除了白糖，还要添加上好的冰糖。

重庆磁器口陈麻花的和面非常有特色，陈麻花所采用的和面机是独一无二的，因为它是陈昌银在制作麻花的过程中，不断的研究发明出来的，用它和出来的面非常均匀，炸出来更加酥脆。