重庆磁器口古镇特产霉豆腐

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重庆磁器口古镇的合川桃片知名度是非常高的，而在重庆买的合川桃片最为正宗，给小孩或者是老人带上一些回去，他们一定会喜欢的。因为桃片软绵绵的。合川桃片的品种有跟多，可以每种口味的都买上一些。

重庆磁器口火锅底料不错，古镇售卖的火锅底料基本都是店家现熬现卖，不添加防腐剂的，值得购买哦。

重庆霉豆腐最重要的一步便是让切成块的新鲜豆腐长霉，这可是有讲究的，因为只有气候和温度适宜，做出来的霉豆腐才好吃。当豆腐成功的长出白色的毛毛后，再用高浓度白酒把其浸潮，再将盐、辣椒面、生姜、花椒粉等东西调成调料，然后均匀的裹在霉豆腐的四面，再将处理好的霉豆腐放入坛子里，第二天便可以吃了，但是时间越久，吃起来就越香。